Squash (zucchini) vs. Gurka: Vilken har mest fiber och vatteninnehåll?
Squash (ofta kallad zucchini) och gurka tillhör samma botaniska familj och delar vissa näringsmässiga egenskaper. Båda är vätskerika grönsaker med lågt kaloriinnehåll — men de har också tydliga fördelar var för sig.
- Vatteninnehåll
Gurka består av cirka 95–96 % vatten, vilket gör den till en av de mest vätskesättande livsmedlen du kan äta.
Squash ligger tätt efter, med cirka 94–95 % vatteninnehåll.
Båda grönsakerna är därför bra val när du vill öka ditt vätskeintag genom maten.
- Fiberinnehåll
I områden där skalet används innehåller squash ungefär 0,8 g fiber per 100 g, medan gurka innehåller cirka 0,5 g fiber per 100 g.
Flera källor betonar också att squash har nästan dubbelt så mycket fiber som gurka per portion — i praktiken runt 1 g (squash) mot 0,5 g (gurka).
Sammanfattningsvis: squash ger lite mer fiber än gurka, särskilt när skalet räknas med.
- Näringsmässig helhet
- Squash är rikare på vitaminer och mineraler — särskilt vitamin C, A, B6, folat, kalium, magnesium och antioxidanter som lutein och zeaxantin.
- Gurka innehåller också viktiga näringsämnen, men i betydligt mindre mängd — bland annat vitamin K och vissa antioxidanter.
Vad är smartast att äta?
Om ditt mål är bästa möjliga hydrering kan gurka vara det lite bättre valet — dess högre vatteninnehåll gör den idealisk för att släcka törst.
Men om du vill ha ett mer näringsrikt alternativ med mer fiber och vitaminer är squash ett bra val.
Båda passar bra in i en hälsosam kost, och valet kan bero på smakpreferenser, tillagning — och vad du vill få ut av måltiden.
Referenser
Vanninnhold og fiber: squash ca. 0,8 g fiber / agurk ca. 0,5 g (per 100 g) Verywell HealthSoupersage.
Agurk: ~95–96 % vann fda.gov.
Squash vanninnhold: 94–95 % Verywell HealthReal SimpleBetter Homes & Gardens.
Ernæringsfordel squash: rikere på vitamin C, A, B6, folat, kalium, magnesium, antioksidanter Healthline.